Pankreatitis ass eng laangfristeg a komplex Krankheet vun der Bauchspaicheldrüs mat multifaktorielle Grënn. Ee vun hinnen: eng schaarfe Verstouss géint d'Normen vum Konsum vu fettegen Iesswueren, Iesse, Alkoholsucht. Konformitéit mat speziellen Diätregele fir Pankreatitis ass den hallwen Erfolleg bei der Behandlung.
D'Ernärung fir Pankreatitis ass entwéckelt fir de Menu mat dëse Substanzen z'ersetzen an z'ergänzen déi schlecht veraarbecht ginn wéinst engem Manktem u Bauchspeicheldrüsenenzymen.
E puer Patiente mengen datt d'Ernährungstherapie fir Pankreatitis net anescht wéi d'Diät 5a ass a weider hir Empfehlungen ze verfollegen. Dëst ass verständlech well déi meescht Leit ufanks eng laangfristeg Behandlung fir Cholezystitis, Gallsteen Krankheet oder Hepatitis kruten. Si si gutt mat den Tabelle 5a a 5 vertraut, déi déi néideg Ernärungsstandards fir dës Krankheeten etabléieren.
Awer wann Pankreatitis festgestallt gëtt, da muss d'Diät 5a modifizéiert ginn. Ännerungen, déi optriede wann d'Bauchspaicheldrüs beschiedegt ass, erfuerderen d'Korrektioun vum Inhalt vu Proteinen, Fetter a Kuelenhydrater. D'Ernärung fir Patienten mat Pankreatitis gëtt "5p" genannt. Et huet de Proteingehalt bis zu 150 g erhéicht (an d'Nummer 5 100-120 g), reduzéiert d'Quantitéit u Fett (an d'Nummer 5 op d'mannst 70 g) an d'Kuelenhydrater (an d'Nummer 5 op d'mannst 300 g). D'Regele fir ze kachen an d'Auswiel vun de Liewensmëttel ze beschränken bleiwen heefeg.
Basisfuerderunge fir diätetesch Ernärung
Déi proposéiert Regele vun der Diät 5p schléissen d'Benotzung vu begleitende Krankheeten vum Verdauungssystem net aus. Si si wichteg fir maximal Ausluede vun der Bauchspaicheldrüs ze schafen.
- Kachen Iesse just gekacht, gestéiert, gebak oder gedämpft. D'Bratmethod ass komplett verbueden.
- Beobacht d'Spuerung vum beschiedegten Uergel duerch Schleifen vun all Platen wärend der akuter Etapp vun der Krankheet.
- E moderaten Temperaturregime ass erfuerderlech (keng schaarf Schwankunge vu kal bis waarm).
- Et ass noutwendeg de Patient mat klenge Quantitéiten u Liewensmëttel z'iessen, awer no all 3-4 Stonnen.
- Vermeit reichlech eemoleg Iessen, iessen och Diät Iessen.
- Halt eng deeglech kaloresch Intake vun op d'mannst 3000 kcal.
Recommandéiert Nahrungszousaz Dëscher no Povzner huelen Optiounen Rechnung fir Perioden vun exacerbation an doriwwer eraus, wann d'Péng verschwonnen ass, awer eng richteg Ernärung an pancreatitis erhalen an ass weider ganz wichteg.
5p Diätoptioun fir Verschlëmmerung vu Pankreatitis
Klinesch Manifestatiounen vun akuter a chronescher Pankreatitis an der Verherrschungsstuf (schaarfe Schmerzen, Erbriechen, Übelkeit, Diarrho) erlaabt de Patient net op déi üblech Manéier ze iessen. D'Behandlungsregime erfuerdert komplett Faaschten fir zwee bis véier Deeg. Dir kënnt och net drénken; an den éischten Deeg gëtt d'Flëssegkeet intravenös injizéiert.
Nodeems iwelzeg a Péng gestoppt gouf, gëtt eng éischt 5p Diät verschriwwen. Säin Zil ass d'Bildung vu Magensäure ze reduzéieren an d'Bauchspaicheldrüs z'erméiglechen all seng Kräften op de Prozess vum Kampf fir d'Iwwerliewe ze konzentréieren.
D'Ernärung erlaabt eng Period vun der Notzung net méi laang wéi zwou Wochen, well et net an der Zesummesetzung ausgeglach ass (Proteine ginn op 60 g reduzéiert, Fette bis 50 g, Kuelenhydrater bis 200-280 g, mat engem Gesamtkaloriengehalt vun 1800 kcal). Natierlech gëtt Bettruest a Mangel u kierperlecher Aktivitéit empfohlen.
De Menü vum Diätetablett vun engem Patient mat Pankreatitis besteet aus gebotztem Schleimhaut Zoppen, flësseg Getreide op Waasser (Ueleg a Räis sinn ausgeschloss), Geméis Gromperepuree oder Muerten mat Zousatz vun Zucchini, gekachten Kürbis (Kabes an alle Formen ass ausgeschloss), Jelly, Jelly, Pudding, e puer wäiss Cracker. Alles gëtt zerwéiert a gekacht ouni Ueleg. Dir kënnt Waasser bis 2 Liter drénken, rose rose Bouillon, liicht séissen schwaachen Téi. No dëser Optioun, op Empfehlung vun engem Dokter, wiesselen se op déi zweet Zort Liewensmëttel.
Diät ouni Verschlimmerung vun der Pankreatitis
Den Ufank vun engem effektiven Erhuelungsprozess gëtt beurteelt duerch d'Normaliséierung vun der Temperatur, eng Ofsenkung vun der Frequenz vun der Diarrho an dem Fehlen vu Schmerz. D'Ernärung fir Pankreatitis gëtt erweidert, awer déi maximal Norme vu Proteinen, Fetter a Kohbhydraten ginn observéiert. Et ass noutwendeg e Vitaminsatz an der aktueller therapeutescher Ernärung opzehuelen fir de Kierper seng Ofwier z'aktivéieren. De Patient muss dës Ernärung säi ganzt Liewen halen.
Diät fir Pankreatitis verbitt kategoresch:
- Fett Fleesch, Fësch a räich vegetaresch (mat Kabes oder Champignonen) Zoppen;
- Fett Fleesch vu Rëndfleesch a Schwéngefleesch, Int;
- Schmelz a Kachueleg;
- gefëmmt Fleesch, waarme Snacks, Zoossen, Konserven an iergendenger Form, Zoossissen;
- räich Pâtisserie, kulinaresch Cremen, Schockela, Taarten, Schwaarzt Brout;
- aus Geméis d'Ernärung fir Pankreatitis recommandéiert net Rettich, Kohl, Rüben, Sauerampel, Spinat;
- karbonéiert Gedrénks, Béier, Alkohol, Kaffi.
Recommandéiert Produkter an Iessen:
- gedréchentt wäiss Brout oder Croutonen, dréche Kichelcher;
- gedämpft, uewen gebaken, mageres Fleesch a Gefligel Platen, Bouletten, Bouletten a Fleesch Kasserollen;
- Zoppen aus Getreide, mat Nuddelen, Dir kënnt mat sauer Rahm wierzen;
- net-sauer Kachkéis, Häre Kéiszorten;
- Botter oder Geméisueleg soll direkt op den Teller bäigefüügt ginn, net méi wéi e Iessläffel pro Dag;
- hallef flëssege Brei, gekacht a Waasser oder verdënntem Mëllech;
- net gesüßt gebakene Äppel, Gelee oder Uebstkompott;
- liicht gebrautent Téi mat Mëllech oder Rousenhëppen a Bouillon, liicht séiss.
D'Ernärung fir Pankreatitis a Remission recommandéiert de folgende Mustermenu fir eng schaffend Persoun fir den Dag:
- Frühstück virun der Aarbecht - Dir kënnt en Dampprotein-Omelet aus zwee Eeër oder eng hallef Portioun Haferfloss an der Mëllech, Téi mat Mëllech maachen.
- Frühstück # 2 (an der Mëttespaus) - Huelt gekacht Fleesch mat Gromperepuree oder Geméis, en hallwe Pak Kachkéis, wann op der Aarbecht eng Méiglechkeet ass et an der Mikrowell opzehëtzen, gitt sécher.
- Liicht séissen Téi.
- Mëttegiessen (doheem no der Aarbecht) - vegetaresch Gromperenzopp eng hallef Plack, gedämpft Bouletten mat Geméispürée, Äppelgelee op Xylitol.
- Dinner - e Stéck gekachten Huhn, Quark Kasseroll, Téi mat Mëllech.
- Nuets (spéitstens 21 Stonnen) Uebstgelee op Xylitol.
Et ass méiglech ongepolstert Geméis an Uebst ze huelen, sou wéi d'Ernärung nëmme mam Accord vun engem Dokter auszebauen, no enger Untersuchung fir sécher ze sinn datt d'enzymatesch Aktivitéit vun der Bauchspaicheldrüs erëmgewielt gëtt an datt et keng Entzündung gëtt.